Баклажан

Натуральні, соковиті і стиглі овочі, вирощені на фермерських угіддях України, незамінний атрибут денного раціону! Серед них, звичайно ж, вражає уяву своєю барвистістю і соковитістю баклажан . Цей овоч, при всій своїй «брутальності», досить ніжний, тому легко піддається термічним обробкам.

Зручний помічник не тільки на кухні, але і на свіжому повітрі - баклажани - стануть в нагоді для приготування різних корисних страв. Будь-яке овочеве рагу заграє новими смаковими фарбами, якщо додати до нього приготовані баклажани - аромат буде чарівний. Підійдуть баклажани і для запікання м'яса (баранини, свинини або телятини) з овочами, наприклад, в спеціальному пакеті. Відмінно поєднуються з цибулею і печерицями.

А шашлики на природі вас вразять своїм багатством смаку і аромату в поєднанні з загадковим фіолетовим овочем. Пара хвилин на грилі, сіль і приправи - і запечені баклажани готові.

Нормалізація водного балансу, зміцнення серцевого м'яза, стабільна робота шлунково-кишкового тракту, поліпшення стану шкіри - ось лише деякі корисні властивості страв з баклажанів. Крім того, лікарі радять своїм пацієнтам, які перенесли інсульт, внести в свій раціон харчування баклажани, так як в цих овочах міститься марганець і цинк.