Мідії підкопчені в олії

Двустворчатые морские моллюски – мидии – обитают в водах морей и океанов в умеренных широтах обоих полушарий. Зоной их распространения является прибрежное мелководье, полоса приливов и отливов. Раковина мидии имеет две створки, внутри которых находится мягкотелый моллюск. Размер мидий колеблется от 5 до 20 см, раковины обладают разными цветовыми оттенками: от иссиня-черного до золотисто-коричневого. Мидии живут большими колониями, образуя так называемые мидиевые банки, плотность их поселений может достигать сотен тысяч на 1 м.кв.

Подкопченные мидии в масле приготавливаются по уникальной рецептуре. Они обладают превосходным вкусом и ароматом, благодаря которым отлично сочетаются с гарнирами, салатами и закусками. В составе мидий содержится достаточное количество витаминов и минеральных элементов, необходимых организму человека для нормального функционирования.