Лещ х/к *
Характеристики
Описание товара
Лещ представляет собой рыбу из семейства Карповых с высоким, сжатым с боков телом, который имеет серебристо-серый либо золотисто-желтый окрас и большие округлые глаза. Средняя длина леща колеблется в пределах 40-60 см, а вес может достигать 5-6 кг. Ареал распространения рыб охватывает реки, озера и пруды северной и средней части Европы, Закавказья и Сибири. Свое название она приобрела по причине буйного поведения в период нереста: ранней весной лещ выскакивает из воды и с шумом плюхается обратно, ляская и плеща.
Лещ приготавливается по классической технологии холодного копчения, подвергаясь длительной обработке холодным дымом. В состав мяса леща входит достаточное количество витаминов и минеральных элементов, полезных для организма человека.
