Капуста красная
Характеристики
Описание товара
Капустой называют двухлетнее травянистое растение и его плоды. Это одна из первых овощных культур, выращиваемых человеком. В пищу употребляют листья капусты, которые, скручиваясь, образуют кочан различных размеров. В наши дни по всему миру выращивается более ста видов капусты, и белокочанная капуста играет важнейшую роль среди них.
Красная капуста представляет собой разновидность классической белокочанной капусты, листья которой имеют фиолетово-красный цвет. Она более устойчива к холодам, менее подвержена появлению вредителей и болезней. Кочаны красной капусты очень плотные, имеют небольшие размеры, а цвет обусловлен наличием красящего вещества – антоциана. В кулинарии красную капусту зачастую используют для приготовления витаминных салатов.
