Оселедець філе с/с*

Сельдь – ценная промышленная рыба семейства Сельдевых, которая обитает преимущественно в северной части Атлантического и Тихого океана. Ей характерно сжатое по бокам тело, укрытое средней или крупной чешуей. Средняя длина особей составляет 36-42 см. В кулинарии сельдь редко используют в свежем виде, ее обычно подают к столу в соленом или копченом виде.

Слабосоленое филе сельди обладает мягкой и нежной структурой, насыщенным вкусом и отличным ароматом. Его можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда, использовать для приготовления аппетитных салатов, закусок и гарниров. В составе сельди содержится обильное количество витаминов и минеральных элементов, белковых соединений и полиненасыщенных жирных кислот, полезных для человеческого организма.