Олія оливкова Abea Extra Virgin

Компания ABEA производит высококачественное оливковое масло  с 1889 г. на о. Крит, Греция. 

Оливковое масло используют в различных блюдах для жарки, пассерования, тушения, приготовления салатов. Оливковое масло, почти полностью состоящее из ненасыщенных жиров, содержит  практически все необходимые для человека витамины и около ста различных микроэлементов. Использование в рационе масла позволяет снизить уровень холестерина, снижает риск заболевания атеросклерозом и рака, улучшает рост костной системы у детей.

Не всякое произведенное из оливок масло можно назвать оливковым маслом пригодным для потребления. Наиболее ценным является ручной сбор оливок, при котором оливки не трескаются и не окисляются на воздухе, поскольку окисление приводит к повышению содержания свободных жирных кислот, которые ухудшают качество масла,  и время от сбора до отжима оливок должно быть как можно меньше. Все эти стандарты заложены в оливковом масле ABEA.

В зависимости от типа почв, климатических условий, сорта плодов, метода сбора урожая и процесса отжима, масло делится на различные категории.

Масло самого высшего качества отжатое с отборных оливок считается Extra Virgin olive oil. Является по сути оливковым соком, то есть продукт самого первого холодного отжима и фильтрации. Кислотность его не превышает единицу. Имеет характерный вкус и запах, сохраняет все ценные вещества зрелых плодов. Жирные кислоты, находящиеся в этом масле, очень похожи на жиры входящие в состав материнского молока. Отлично подходит для любых блюд.