Курячий фарш

Курятина представляет собой мясо кур – самый распространенный вид птичьего мяса в мире. Оно содержит достаточное количество животных белков и жиров, обладая высокой энергетической ценностью для организма человека. Из кур готовят различные первые и вторые блюда, закуски и салаты.

Куриный фарш приготавливается из куриной грудки и мяса, снятого с куриного окорока. Он прекрасно подходит для приготовления множества различных блюд: фрикаделек, ежиков, котлет. Во время приготовления фарш может показаться сухим, ведь он производится из нежирных частей тушки. Поэтому опытные кулинары рекомендуют добавлять к нему размоченный в молоке белый хлеб либо репчатый лук.